Unsere Silvestermenü 2018
Feiern Sie Silvester bei uns.
Unser Silvestermenü !
Apero : Glas Champagner „1er Cru Brut“ – dazu unser gaumenaperitif auf dem Löffel serviert !
Brotvariation / Olivenöl aus mallorca/ Meersalz
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Ameuse bouche : „Tatar im Cone“
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Balic Lachs geräuchert / jakobsmuschel/grüne Mango/ Wasabi / Avocado/ Kaviar
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Essenz vom Fichtelgebirgsreh/ pochierter Rehrücken/Buchenpilze/ Pistazien und Maroni
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Confiertes Galicien steinbuttFilet /Safran- Muschel Beurre Blanc/ bouchotmuschel/geräucherte paparika / Babyspinat
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Limoncello Sorbet mit Ferrari Spumante Ròse
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US. Nebraska Prime Beef / Languste / Weißer Trüffel/ Portwein Schalotten/ Blumenkohl „Polnisch“ / Bimi / Parmesan vacche rosse Stampf
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Schoko- Whisky Küchlein / Tonkabohne- Kokoseiscreme/ Exotischer Lollipop / weißer Valhrona Cannelloni
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Menüpreis 95 € inkl. Champagner !
Bitte beachten Sie:
Zur Sicherstellung einer Festbuchung an SILVESTER bitten wir höflichst um schriftliche Reservierung ! Stornierungen bis 1Woche vorher möglich- ansonsten behalten wir uns Stornogebühren vor ! Menüänderung vorbehalten ! Silvesterfinale Beginn ab18:30 Uhr !