Unser  Sonntagsmenü – macht aktuell Sommerpause !!!

Bald sind wir wieder mit neuem für Sie da .

Dötzer Restauration

Aperitif :

Rotling der fränkische „Ròse „ mit geeisten Himbeeren– 5,8€

Unser Sommermenü

Vorab ein kleiner Gruß von den Köchen!

„Vitello Tonnato „ mit Sommertrüffel und Olivenölkaviar(13)

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„LANDENTE“-                                                                                                                                                                                                                   zartes Entenbrustfilet in Gewürz- Entenjus mit Pfeffer- Aprikosen, wildem Broccoli und Gratinkartoffeln(20)

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Weinbergpfirsich- Panna Cotta mit Himbeerpüree, Blaubeer- Mohneis und Bombardinoschaum(9,5)

Menüpreis 38 €uro(in Klammer Einzelpreis)

Besondere Weinempfehlungen :

Cascina Montagnola Morasso 2013

„Timorasso“; Mineralische Noten, große Struktur mit einer sehr angenehmen Säure und einem langen, kräftigen Finale.

38,5 €uro

Ezio Poggio, Archetipo 2014                                            

„Timorasso“; Intensiv mineralisch, mit einem Hauch von Zitrus und Gewürzen, vollmundig, samtig, strukturiert und anhaltend- 35 €uro.                                                                                                

 Die Rebe Timorasso ist seit dem 15. Jahrhundert in dem Gebiet aus den Hügeln bei Tortona bekannt. Die Sorte wurde jedoch zunehmend zugunsten fruchtbarer Sorten aufgegeben. Ab 1987 wurde sie durch den Winzer Walter Massa wiederbelebt. Dies führte zu einer Renaissance dieses Weißweines.

Alberto Graci Etna Rosso Sizilien 2015                  

  „Nerello Mascalese“; Im Bouquet Aromen von Erdbeere und Kirsche, am Gaumen eine mittelgewichtige Frucht, leicht salzige Anklänge und würzige Nuancen.  Der Wein vom Vulkan !- Flasche 33 €uro

Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten zum Download:

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• Abendkarte
• Dessertkarte
• Weinkarte und Getränke