Unser  Sonntagsmenü – macht aktuell Sommerpause !!!

Bald sind wir wieder mit neuem für Sie da .

Dötzer Restauration

Sommeraperitif :

 „Peche Imperial“   – Likör von weissen und roten Pfirsichen mit frischen Pfirsichen, Erdbeeren und Spumante aufgegossen- 5,8 €

 

Unsere Sommerspezialitäten

Vorneweg :

Gebeiztes schottisches Lachsfilet mit Erdbeeren, Limettenkaviar, Pflücksalaten und Avocadocreme- 13,5 €uro

 

Carpaccio vom Oktopus mit Orangenaioli, Olivenöl aus Salerno, Tomaten- Chili Salsa und gerösteten Pinienkernen- 11 €

 

Bester Joselito Jamon Iberico Bellota Schinken mit feiner Dattelmousse, Trüffelaioli und Oliven- 15 €

Hauptsächlich :

„Garnelenpfanne“- Gebratene, ausgelöste Seawater Garnelen mit mediterranem Grillgemüse, Knoblauch, Basilikum und Tomaten, dazu ein Zitronengras- Basmatireis- 24,5 €uro

 

Grosser, bunter Sommersalat mit Balsamicovinaigrette, einem grgrillten Hereford Filetsteak, gebratenen Pfifferlingen und Knobibrot – 30 €

 

“ beef Ribs“-  Beste Black Angus                                     

 Donald Russel Roastbeef Ribs , gegrillt mit Pfifferlingen, getrüffeltem Kräuterbutter-kartoffelstampf, BBQ- Pfefferjus und Cole Slaw Salat  – 19,9 €uro

 

„Grigliata“

Unser Grillteller mit arg. Rinderfilet, Hüfte und Roastbeef  vom Black angus, serviert mit  Balsamicorahm- Pfifferlingen, gratinkartoffeln, kräuter- pfefferbutter und BBQ –Soße – 23,5 €

 

Sowie unsere Sommerpasta :

Gefüllte Amalfi-ZitronenGnocci mit Gambas, Zuckerchoten  und frischen Pfifferlingen- 18,5 €

 

Besondere Weinempfehlungen :

Cascina Montagnola Morasso 2013

„Timorasso“; Mineralische Noten, große Struktur mit einer sehr angenehmen Säure und einem langen, kräftigen Finale.

38,5 €uro

Ezio Poggio, Archetipo 2014                                            

„Timorasso“; Intensiv mineralisch, mit einem Hauch von Zitrus und Gewürzen, vollmundig, samtig, strukturiert und anhaltend- 35 €uro.                                                                                                 

 Die Rebe Timorasso ist seit dem 15. Jahrhundert in dem Gebiet aus den Hügeln bei Tortona bekannt. Die Sorte wurde jedoch zunehmend zugunsten fruchtbarer Sorten aufgegeben. Ab 1987 wurde sie durch den Winzer Walter Massa wiederbelebt. Dies führte zu einer Renaissance dieses Weißweines.

Alberto Graci Etna Rosso Sizilien 2015                   

„Nerello Mascalese“; Im Bouquet Aromen von Erdbeere und Kirsche, am Gaumen eine mittelgewichtige Frucht, leicht salzige Anklänge und würzige Nuancen.  Der Wein vom Vulkan !- Flasche 33 €uro

 

 

 

 

 

Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten zum Download:

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• Abendkarte
• Dessertkarte
• Weinkarte und Getränke