Restaurant Bayreuth Dötzer Restauration
Unsere Weinbar lädt Sie ein zum Trinken – aber auch zum Essen. Unser stimmungsvolles Gewölbe lässt die Hektik des Alltags vergessen. Lassen Sie sich bei uns z.B. Ihr Mittagsmenü schmecken, bei einem frisch gezapften Pils oder einem zum Essen passenden Weißwein. Oder verabreden Sie sich doch zu einem anregenden Gespräch in stilvollem Rahmen.
Auf jeden Fall genießen Sie hier nebenbei auch unseren überaus freundlichen Service.
Unsere Tagesmenüs und Speisekarten zum Download:
„Winterspritz“ mit Aperol, Winterapfel und Prosecco Spumante 0,1l– 4,50 €
Unser Mittags- Special
FELDSALAT IN HIMBEER- VANILLE VINAIGRETTE MIT GERÖSTETEN KÖRNERN UND BUTTERCROUTONS
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ZARTES RAGOUT VOM HEIMISCHEN FICHTELGEBIRGSREH MIT SPÄTZLE UND PREISELBEEREN
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KLEINE DESSERTVARIATION
3 – Gänge nur 14,90 €
Nur im Ganzen und nicht einzeln!
Weinempfehlung
Weißwein: Weingut Topf Österreich grüner Veltliner 2018Kamptal
Weißwein: Bianchetto Sauvignon blanc delle Venezie Weingut Sacchetto IGT 2018
Rotwein: Castillo de la Villa- rot- El Olivo Tinta de Toro- Tempranillo 2017 SPANIEN
0,1l 3,90 € 0,2l 6,90 € Flasche 26,50 €
Unsere Aperitif – Empfehlung:
„WINTERSPRITZ“ mit Aperol, Winterapfel und Prosecco Spumante aufgegossen
0,1l– 4,50 €
Glas Champagner „Brut“
9,90 €
Wochenempfehlungen:
„Veggie- Vegan°
Gemüsestrudel aus dem Backofen/ Toamaten- Basilikumsoße/ Cima de rapa/ Borlottibohnen
18,00 €
„Stroganoff“ – der Küchenklassiker
Zartes Black Angus Rinderfilet in Streifen/ Rahmsoße mit Creme Fraiche, Dijonsenf, Gürkchen und Schalotten verfeinert/ kleine Rösti mit roter Beete/bunte Salate
24,50 €
„Lammrücken gegrillt“
Zartes Lammrückenfilet „ Silver Farm“ mit Olivenöl und Pfeffer mariniert/ buntes Grillgemüse/ mediterranes Püree mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Oliven/ Thymian- Knoblauchjus
29,50 €
„Two share“
„Chateaubriand für zwei“
Vorab zwei bunte Wintersalate-
dann Black Angus Rinderfilet „Mittelstück“ am Stück gebraten, am Tisch auf einer Platte serviert, mediterranes Gemüse, Sauce Bernaise und Gratinkartoffeln
pro Person 30,00 €
Weinempfehlung:
Monkytonk 2018 Dr. Heigel Zeil am Main
– der frische Fränkische Wein- Müller Thurgau
Glas 0,1l 3,80 € 0,2l 6,80 €
Tenuta Caparzo Toscana rot Italien
Sangiovese 2018; Ein fruchtig und würziger Wein, herzhaft, weich und rund mit einem schönen Abgang welcher an Brombeeren, Himbeeren und voll reife Kirschen und Pflaumen erinnert.
Glas 0,2l 6,90 € Flasche 25,00 €
Castelari Beraglio Gavi SalluVII 2018
Cortese; Sein atemberaubender Duft erinnert an frische Äpfel, reifes Steinobst sowie feinste, weiße Blüten. Im Geschmack hat der feinfruchtige Noten von frischer Birnen, Zitronen sowie süßer Litschi.
Glas 0,1l 3,80 € 0,2l 6,80 €
Flasche 26,50 €
Finca Constancia Selección DO 2014
Tempranillo; Das Bukett beerig, würzig, elegant mit zarten Röstnoten. Am Gaumen dann ebenfalls beerig mit intensiven Noten nach Pflaume und Cassis.
Glas 0,2l 7,50 € Flasche 28,50 €
Unsere komplette Abendkarte finden Sie im Downloadbereich.
Unser Sonntags- Menü macht eine Pause.
Aber Sie brauchen nicht auf Ihre Klöße verzichten.
Es gibt jeden Sonntag frisch zubereiteten Bratengerichte – wie immer mit zwei Klößen !
Valentinsmenü am 14.02.2020
Aperitif: „Dream of Love”
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Herzliche Grüße vom Restauration – Küchenteam- das Amuse-Gueule sowie eine Brotvariation, Olivenöl vom Gardasee, Meersalz
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Liebe zum (am) Meer…
Dreierlei Tatar
„Sashimi Thuna“ Tatar mit rosa Ingwer, Soja und Sesam
Avocado Tatar mit Tomate und gerösteten Pinienkernen Label Rouge Lachs Tatar mit Mangound Chili Rote Beete Wasabi- Aioli und Sakura- Kressesalat
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„Tête-à-Tête”
Gegrilltes Wagyu Beef Teryaki Style, wilder Blumenkohl mit Purple Curry, Trüffelstampf mit Nussbutter
oder
Ostsee – Dorschfilet in Lauch- Kaviar- Soße, Trüffelstampf mit Nussbutter, wilder Blumenkohl mit Purple Curry
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„Süße Versuchung“
Bailysparfait, Himbeersorbet, kleines Schokoküchlein, exotisches Früchteragout, weiße Mousse mit Kokos
Menüpreis pro Person inclusive Aperitif –
55 €uro
Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten zum Download:
Unsere aktuellen Events:
14. März 2020
Weinparty rund um's Mittelmeer- Die Klassiker am Mittelmeer von Spanien über Frankreich nach Italien! Eine wundervolle Gelegenheit für alle Weinliebhaber und Weinfreunde, die Lust haben, den Süden im Glas zu entdecken und zu genießen – dazu bieten wir Ihnen feine Mittelmeerküche in einem Menü mit 6 Gängen!
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03. April 2020
Sonderveranstaltung: Weingüter-Winzer-Weinverkostung- Wir laden Sie ein zu einer Winzer-Weinverkostung mit dem Weingut “Monte del Frau” vom Gardasee. Probieren Sie feine Weine direkt vom Winzer und dazu ein passendes 3-Gänge-Flying-Menü aus unserer Küche mit 9 verschiedenen Variationen à la miniature.
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18. April 2020
Allegrini- „Allegrini“ das wohl beste und schönste Weingut aus dem Valpolicella- mit einer Depandance im Bolgheri- Toskana-Poggio al Tesoro! Kulinarische Genüsse aus Norditalien und der Toskana- dazu die besten Weine von „Allegrini“!
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Kundenmeinungen
Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, sehr gutes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!
5 Sterne in 3 Disziplinen: leckerer Mittagstisch, man kann toll draussen sitzen und die Events, egal ob Steak- oder Weinabende sind erstklassig.
Meine Frau und ich möchten uns noch einmal ganz herzlich bei Ihnen und Ihrem Team für die wirklich schöne Ausrichtung unserer Hochzeit bedanken!
Es war wirklich toll! Die Tischdeko haben Sie wunderschön gemacht, das Essen war hervorragend. Die Weine waren exquisit! Auch ihr Team war wirklich Spitze. Sie waren jederzeit da, aber auch angenehm im Hintergrund. Sie sind auf alle Wünsche eingegangen und waren immer freundlich!
Wir würden die Hochzeit jederzeit wieder bei Ihnen machen!
Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth
Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de