Restaurant Bayreuth Dötzer Restauration

Unsere Weinbar lädt Sie ein zum Trinken – aber auch zum Essen. Unser stimmungsvolles Gewölbe läßt die Hektik des Alltags vergessen. Lassen Sie sich bei uns z.B. Ihr Mittagsmenü schmecken, bei einem frisch gezapften Pils oder einem zum Essen passenden Weißwein. Oder verabreden Sie sich doch zu einem  anregenden Gespräch in stilvollem Rahmen.

Auf jeden Fall genießen Sie hier nebenbei auch unseren überaus freundlichen Service.

 

Unsere Tagesmenüs und Speisekarten zum Download:

       

 

Unser  Mittagsmenü :                                                                                          

     

Bunte Salatvariation mit luftgetrocknetem Südtiroler Bergschinken und Knusper- Vinschgerl

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Spaghetti mit Garnelen, Chili und feiner Tomaten- Basilikumsalsa                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                ***                                                                                        

  Sommerliche Sorbet`s                                                                                                                                                                                       

3- Gänge nur 13,90 €uro

  

                                                                                 

 

Unser  Sonntagsmenü – macht aktuell Sommerpause !!!

Bald sind wir wieder mit neuem für Sie da .

Dötzer Restauration

Aperoempfehlung: „Peche Imperial“   – Likör von weissen und roten Pfirsichen mit frischen Pfirsichen, Erdbeeren und Champagner aufgegossen- 8,5 €

 

 

Unsere Sommerspezialitäten

Vorneweg :

Gebeiztes schottisches Lachsfilet mit Erdbeeren, Limettenkaviar, Pflücksalaten und Avocadocreme- 13,5 €uro

 

Carpaccio vom Oktopus mit Orangenaioli, Olivenöl aus Salerno, Tomaten- Chili Salsa und gerösteten Pinienkernen- 11 €

 

Hauptsächlich :

 

„Scampipfännla“- Gegrillte Seawater Scampis mit mediterranem Grillgemüse, Knoblauch, Basilikum und Tomaten, dazu ein Zitronengras- Basmatireis- 24,5 €uro

 

“ Grill beef Ribs“-  Beste Black Angus – Donald Russel Roastbeef Ribs , gegrillt mit Pfifferlingen, getrüffeltem Kräuterbutter-kartoffelstampf, BBQ- Pfefferjus und Cole Slaw Salat  – 19,9 €uro

 

Loup de mer und Doradenfilet im Chorizzo- Gemüse Fond,  mit Salicornes Algen und Tomaten – Aprikosenchutney – 25 €uro

 

 

Besondere Weinempfehlungen :

Cascina Montagnola Morasso 2013

„Timorasso“; Mineralische Noten, große Struktur mit einer sehr angenehmen Säure und einem langen, kräftigen Finale.

38,5 €uro

Ezio Poggio, Archetipo 2014                                            

„Timorasso“; Intensiv mineralisch, mit einem Hauch von Zitrus und Gewürzen, vollmundig, samtig, strukturiert und anhaltend.                                                                                                 35 €uro

 Die Rebe Timorasso ist seit dem 15. Jahrhundert in dem Gebiet aus den Hügeln bei Tortona bekannt. Die Sorte wurde jedoch zunehmend zugunsten fruchtbarer Sorten aufgegeben. Ab 1987 wurde sie durch den Winzer Walter Massa wiederbelebt. Dies führte zu einer Renaissance dieses Weißweines.

Alberto Graci Etna Rosso Sizilien 2015                   

„Nerello Mascalese“; Im Bouquet Aromen von Erdbeere und Kirsche, am Gaumen eine mittelgewichtige Frucht, leicht salzige Anklänge und würzige Nuancen.                                                   Der Wein vom Vulkan !- Flasche 33 €uro

 

Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten zum Download:

Unsere aktuellen Events:

Hier finden Sie alle unsere Events und Weinabende:

 

Kundenmeinungen

Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, sehr gutes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!

Petra Weyermann

Münchner Jaguar Freunde

5 Sterne in 3 Disziplinen: leckere Mittagstisch, man kann toll draussen sitzen und die Events, egal ob Steak- oder Weinabende sind erstklassig.

Mark Zimmermann

Eines meiner Lieblingslokale in Bayreuth mit fränkisch-mediterraner Küche auf hohem Niveau. Empfehlenswert auch die Weinkarte. Im Sommer sollte man unbedingt auf der Terrasse oder im kleinen Gärtchen sitzen.

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Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth

Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de

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