Restaurant Bayreuth Dötzer Restauration

Unsere Weinbar lädt Sie ein zum Trinken – aber auch zum Essen. Unser stimmungsvolles Gewölbe läßt die Hektik des Alltags vergessen. Lassen Sie sich bei uns z.B. Ihr Mittagsmenü schmecken, bei einem frisch gezapften Pils oder einem zum Essen passenden Weißwein. Oder verabreden Sie sich doch zu einem  anregenden Gespräch in stilvollem Rahmen.

Auf jeden Fall genießen Sie hier nebenbei auch unseren überaus freundlichen Service.

 

Unsere Tagesmenüs und Speisekarten zum Download:

       

 

Mittagsmenü:       

Bunte Salate mit Garnelen und einem Mango- Dip

***

  Gefüllte Burratapasta aus Apulien , serviert mit Steinpilzen und Trüffelschinken

                                 ***                       

Sommerbeerengrütze mit Vanilleeiscreme

3- Gänge nur 13,5 €uro

                                                                                         

                                                                                 

 

Unser  Sonntagsmenü – macht aktuell Sommerpause !!!

Bald sind wir wieder mit neuem für Sie da .

Dötzer Restauration

Aperoempfehlung: „Peche Imperial“   – Likör von weissen und roten Pfirsichen mit Cremant aufgegossen- 5,8 €

 

 

Unser  Abend-Menü

Vorab ein kleiner Gruß von den Köchen

***

Feiner Spargelsalat mit Tomaten- Scampiragout und Knusper-Brotchips                                               

***

„Iberico Filet“- zarte Schweinelendla vom besten spanischem Pata Negra Schwein,  serviert mit einer Sherry- Schalottenglace, dazu Gratinkartoffeln und Piementos Padron

***

Creme Brulee von der tahiti Vanille, Erdbeere und zitronenmelisse, serviert mit einem Mangosorbet

Menüpreis 3- Gänge nur 29,5  €uro  

Menü nur Im Ganzen !                                               

 

 „Grigliata- Unser Grillteller“                           

zarte , kleine Black Angus Steaks mit frischen Balsamico- Pfifferlingen, einer Kräuter- Pfefferbutter, Rosmarinkartoffeln und bunten Salaten –22,5 €uro

 

Cascina Montagnola Morasso 2013

„Timorasso“; Mineralische Noten, große Struktur mit einer sehr angenehmen Säure und einem langen, kräftigen Finale.

38,5 €uro

Ezio Poggio, Archetipo 2014                                            

 „Timorasso“; Intensiv mineralisch, mit einem Hauch von Zitrus und Gewürzen, vollmundig, samtig, strukturiert und anhaltend.                                                                                                 35 €uro

Alberto Graci Etna Rosso Sizilien 2015                   

„Nerello Mascalese“; Im Bouquet Aromen von Erdbeere und Kirsche, am Gaumen eine mittelgewichtige Frucht, leicht salzige Anklänge und würzige Nuancen.                                                   Flasche 33 €uro

 

Die Rebe Timorasso ist seit dem 15. Jahrhundert in dem Gebiet aus den Hügeln bei Tortona bekannt. Die Sorte wurde jedoch zunehmend zugunsten fruchtbarer Sorten aufgegeben. Ab 1987 wurde sie durch den Winzer Walter Massa wiederbelebt. Dies führte zu einer Renaissance dieser Sorte.

Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten zum Download:

Unsere aktuellen Events:

Hier finden Sie alle unsere Events und Weinabende:

 

Kundenmeinungen

Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, sehr gutes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!

Petra Weyermann

Münchner Jaguar Freunde

5 Sterne in 3 Disziplinen: leckere Mittagstisch, man kann toll draussen sitzen und die Events, egal ob Steak- oder Weinabende sind erstklassig.

Mark Zimmermann

Eines meiner Lieblingslokale in Bayreuth mit fränkisch-mediterraner Küche auf hohem Niveau. Empfehlenswert auch die Weinkarte. Im Sommer sollte man unbedingt auf der Terrasse oder im kleinen Gärtchen sitzen.

Qype Nutzer

Falls Sie Fragen haben, helfen wir Ihnen selbstverständlich gerne weiter!

Datenschutz

5 + 3 =

 

 

 

 

Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth

Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de

Dötzer