Restaurant Bayreuth Dötzer Restauration

Unsere Weinbar lädt Sie ein zum Trinken – aber auch zum Essen. Unser stimmungsvolles Gewölbe lässt die Hektik des Alltags vergessen. Lassen Sie sich bei uns z.B. Ihr Mittagsmenü schmecken, bei einem frisch gezapften Pils oder einem zum Essen passenden Weißwein. Oder verabreden Sie sich doch zu einem  anregenden Gespräch in stilvollem Rahmen.

Auf jeden Fall genießen Sie hier nebenbei auch unseren überaus freundlichen Service.

 

Unsere Tagesmenüs und Speisekarten zum Download:

„Winterspritz“ mit Aperol, Winterapfel und Prosecco Spumante 0,1l– 4,50 €

Unser  Mittags- Special

 

FELDSALAT IN HIMBEER- VANILLE VINAIGRETTE MIT GERÖSTETEN KÖRNERN UND BUTTERCROUTONS

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ZARTES RAGOUT VOM HEIMISCHEN FICHTELGEBIRGSREH MIT SPÄTZLE UND PREISELBEEREN

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KLEINE DESSERTVARIATION

3 – Gänge nur 14,90 €
Nur im Ganzen und nicht einzeln!

Weinempfehlung 

Weißwein: Weingut Topf Österreich grüner Veltliner 2018Kamptal

   Weißwein: Bianchetto Sauvignon blanc delle Venezie Weingut Sacchetto IGT 2018

Rotwein: Castillo de la Villa- rot- El Olivo Tinta de Toro- Tempranillo 2017 SPANIEN

0,1l 3,90  €   0,2l 6,90  €   Flasche 26,50  €

Unsere Aperitif – Empfehlung:

„WINTERSPRITZ“ mit Aperol, Winterapfel und Prosecco Spumante aufgegossen
0,1l– 4,50 €
Glas Champagner „Brut“
9,90 €

Wochenempfehlungen:

„Veggie- Vegan°
Gemüsestrudel aus dem Backofen/ Toamaten- Basilikumsoße/ Cima de rapa/ Borlottibohnen 

18,00 €

„Stroganoff“ – der Küchenklassiker
Zartes Black Angus Rinderfilet in Streifen/ Rahmsoße mit Creme Fraiche, Dijonsenf, Gürkchen und Schalotten verfeinert/ kleine Rösti mit roter Beete/bunte Salate

24,50 €

„Lammrücken gegrillt“
Zartes Lammrückenfilet „ Silver Farm“ mit Olivenöl und Pfeffer mariniert/ buntes Grillgemüse/ mediterranes Püree mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen und Oliven/ Thymian- Knoblauchjus

29,50 €

„Two share“
„Chateaubriand für zwei“
Vorab zwei bunte Wintersalate-
dann Black Angus Rinderfilet „Mittelstück“ am Stück gebraten, am Tisch auf einer Platte serviert, mediterranes Gemüse, Sauce Bernaise und Gratinkartoffeln

pro Person 30,00 €

Weinempfehlung:

Monkytonk 2018 Dr. Heigel Zeil am Main
– der frische Fränkische Wein- Müller Thurgau
Glas 0,1l 3,80 €   0,2l 6,80 €


Tenuta Caparzo Toscana rot Italien
Sangiovese  2018; Ein fruchtig und würziger Wein, herzhaft, weich und rund mit einem schönen Abgang welcher an Brombeeren, Himbeeren und voll reife Kirschen und Pflaumen erinnert.
Glas 0,2l 6,90 €   Flasche 25,00 €


Castelari Beraglio Gavi SalluVII 2018
Cortese; Sein atemberaubender Duft erinnert an frische Äpfel, reifes Steinobst sowie feinste, weiße Blüten. Im Geschmack hat der feinfruchtige Noten von frischer Birnen, Zitronen sowie süßer Litschi. 

Glas 0,1l 3,80 €    0,2l 6,80 €
Flasche 26,50 €


Finca Constancia Selección DO 2014
Tempranillo; Das Bukett beerig, würzig, elegant mit zarten Röstnoten. Am Gaumen dann ebenfalls beerig mit intensiven Noten nach Pflaume und Cassis. 

Glas 0,2l 7,50 €    Flasche 28,50 €

Unsere komplette Abendkarte finden Sie im Downloadbereich.

Unser Sonntags- Menü macht eine Pause.

Aber Sie brauchen nicht auf Ihre Klöße verzichten.

Es gibt jeden Sonntag frisch zubereiteten Bratengerichte – wie immer mit zwei Klößen !

Valentinsmenü am 14.02.2020

Aperitif: „Dream of Love”

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Herzliche Grüße vom Restauration – Küchenteam- das Amuse-Gueule sowie eine Brotvariation, Olivenöl vom Gardasee, Meersalz

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Liebe zum (am) Meer…
Dreierlei Tatar

„Sashimi Thuna“ Tatar mit rosa Ingwer, Soja und Sesam 
Avocado Tatar mit Tomate und gerösteten Pinienkernen Label Rouge Lachs Tatar mit Mangound Chili Rote Beete Wasabi- Aioli und Sakura- Kressesalat

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„Tête-à-Tête”
Gegrilltes Wagyu Beef Teryaki Style, wilder Blumenkohl mit Purple Curry, Trüffelstampf mit Nussbutter
oder
Ostsee – Dorschfilet in Lauch- Kaviar- Soße, Trüffelstampf mit Nussbutter, wilder Blumenkohl mit Purple Curry

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„Süße Versuchung“
Bailysparfait, Himbeersorbet, kleines Schokoküchlein, exotisches Früchteragout, weiße Mousse mit Kokos


Menüpreis pro Person inclusive Aperitif –

55 €uro

Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten zum Download:

Unsere aktuellen Events:

Kundenmeinungen

Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, sehr gutes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!

Petra Weyermann

Münchner Jaguar Freunde

5 Sterne in 3 Disziplinen: leckerer Mittagstisch, man kann toll draussen sitzen und die Events, egal ob Steak- oder Weinabende sind erstklassig.

Mark Zimmermann

Meine Frau und ich möchten uns noch einmal ganz herzlich bei Ihnen und Ihrem Team für die wirklich schöne Ausrichtung unserer Hochzeit bedanken!

Es war wirklich toll! Die Tischdeko haben Sie wunderschön gemacht, das Essen war hervorragend. Die Weine waren exquisit! Auch ihr Team war wirklich Spitze. Sie waren jederzeit da, aber auch angenehm im Hintergrund. Sie sind auf alle Wünsche eingegangen und waren immer freundlich!

Wir würden die Hochzeit jederzeit wieder bei Ihnen machen!

Kristina und Daniel Filor

 

 

 

 

Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth

Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de

Dötzer