Restaurant Bayreuth Dötzer Restauration

 Unsere Weinbar lädt Sie ein zum Trinken – aber auch zum Essen. Unser stimmungsvolles Gewölbe läßt die Hektik des Alltags vergessen. Lassen Sie sich bei uns z.B. Ihr Mittagsmenü schmecken, bei einem frisch gezapften Pils oder einem zum Essen passenden Weißwein. Oder verabreden Sie sich doch zu einem  anregenden Gespräch in stilvollem Rahmen.

Auf jeden Fall genießen Sie hier nebenbei auch unseren überaus freundlichen Service.

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Bitte beachten Sie : von November bis ca. April bleibt unser Restaurant am Sonntag Abend geschlossen! 

Unsere Tagesmenüs und Speisekarten zum Download:

Unser Mittagsmenü :

Bunte Wintersalate mit Balsamicodressing, Olivenölcroutons und Champignonpesto

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Steak vom zarten Schweinerückenfilet „a la caprese“ mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Rosmarinkartoffeln

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Zitronensorbet mit exotischem Fruchtgel und Erdbeeren

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 3-Gänge nur 13,50 €uro

 

 

Unser  Sonntagsmenü am 25.02.2018 

Immer frisch gekocht und immer mit 2 Klößen!

Fränkische Kartoffelsuppe mit Knusperschinken

Zarter Hirschbraten aus der Keule in Preiselbeer- soße mit 2 Bayreuther Klößen und Rahmrosenkohl

 Südtiroler Apfel – Panna Cotta

3- Gänge nur 16,5 €uro                                                   

Menü nur im Ganzen- von 11,30 Uhr bis 14 Uhr 

Auf besonderen Wunsch:      Ofenfrisch und  knusprig : unsere ½ Landente mit  2 Klößen und Apfelblaukraut nur 14,9 €uro                                                                    

 

Vorab : Der Kleine Gruß aus der Küche !

Aperoempfehlung: Sparkling Sauvignon blanc mit Erdbeeren und Basilikum – 5,80 Euro

Unser Steak-Menü

Rucolasalat mit gerösteten Knoblauchgambas, einer Avocadoaioli und Mangochutney (11,50 Euro)

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„Black Angus Sirlion Hüftsteak“ Argentinien ca. 300 gramm, mit einer Pfeffer-Kräuterbutter, Dijonsenf- Bearnaise, überbackenen BBQ-Trüffel- Kartoffeln und Wildem Broccoli (23,00 Euro)

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Creme Brulee mit karamell sowie einem Valhronaschokoparfait mit Olivenöl und kandierten Kumquats (8,50 Euro)

Menüpreis 3- Gänge 36,00 Euro
(in Klammer a la carte Preise)

 

Unsere Prime Steak Empfehlung:

Bestes Wagyu Beef – Jacks Creek farm- die zarte Hüfte( 250g- fein marmoriert) vom Grill mit einer Whisky- Szechuan- Pfeffersoße, Rosmarinkartoffeln sowie wildem Broccoli – 35,00 Euro

Frisch Aus dem backofen: zartes lammkarree mit kräutern, knoblauch und ziegenkäse gratiniert, serviert auf mediterranem Grillgemüse sowie einer espresso- Balsamicojus- 24,50 Euro

 

Unsere Wein-Empfehlungen:

Colle Sterpeti 2013 Italien aus der Magnumflasche -Toskana: 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc Glas 6,80 Euro

BESCHREIBUNG: Fantastische Nase. Intensive, vollreife Fruchtnoten von Kirschen, Zwetschgen, exotische Gewürze sowie eine breitgefächerte Palette von Beeren und Steinfrüchten gepaart mit einer Prise Vanille Glas

Castelfeder Sauvignon blanc Raif Südtirol 2016

BESCHREIBUNG: Das Bukett zeigt Noten von Feigen und vor allem Holunderblüten. Im Mund ist der Sauvignon einerseits elegant und harmonisch, andererseits durch die erfrischende Säure und die kraftvolle Mineralität auch zupackend. Glas 6,80 Euro

Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten zum Download:

 

Unsere aktuellen Events:

Hier finden Sie alle unsere Events und Weinabende:

Kundenmeinungen

Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, sehr gutes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!

Petra Weyermann

Münchner Jaguar Freunde

5 Sterne in 3 Disziplinen: leckere Mittagstisch, man kann toll draussen sitzen und die Events, egal ob Steak- oder Weinabende sind erstklassig.

Mark Zimmermann

Eines meiner Lieblingslokale in Bayreuth mit fränkisch-mediterraner Küche auf hohem Niveau. Empfehlenswert auch die Weinkarte. Im Sommer sollte man unbedingt auf der Terrasse oder im kleinen Gärtchen sitzen.

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Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth

Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de

Dötzers Restauration