Restaurant Bayreuth Dötzer Restauration

Unsere Weinbar lädt Sie ein zum Trinken – aber auch zum Essen. Unser stimmungsvolles Gewölbe läßt die Hektik des Alltags vergessen. Lassen Sie sich bei uns z.B. Ihr Mittagsmenü schmecken, bei einem frisch gezapften Pils oder einem zum Essen passenden Weißwein. Oder verabreden Sie sich doch zu einem  anregenden Gespräch in stilvollem Rahmen.

Auf jeden Fall genießen Sie hier nebenbei auch unseren überaus freundlichen Service.

 

Unsere Tagesmenüs und Speisekarten zum Download:

       

   

                                                                                         Unser  Mittagsmenü :                                                                                          

                          

Spargelcremesuppe mit Riesling, Schnittlauch und Sahne

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Geschmorter Ochsenbraten mit einer Rotwein- Schalottensoße und Kräuterreibeküchlein                                                                                 ***

Kleine Sorbetvariation mit frischen Erdbeeren

                          

 

                                                                                                   3-Gänge nur 13,50 €uro

Unser  Sonntagsmenü am 25.03.2018 

 

Unser  Sonntagsmenü !

Immer frisch gekocht und immer mit 2 Klößen!

Feldsalat mit geräuchertem Forellenmousse und Apfelkren

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Ofenfrische, knusprige „Pfefferhax`n“   vom Landschwein, in feiner Pfefferrahmsoße dazu 2 Bayreuther Klöße  

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Vanilleiscreme mit heißen Himbeeren

3- Gänge nur 16,5 €uro                                                   

Menü nur im Ganzen- von 11,30 Uhr bis 14 Uhr 

Karfreitag : großes Fischbuffet  -Ostersonntag u. Montag : 3 -Gänge Osterlammmenü, frischer Spargel und Festtagsbraten !

Beef Tasting

Dötzer`s Steakspezialitäten vom Grill

„Black Angus Premium  Sirlion Hüftsteak“ Argentinien                                           ca. 250 Gramm                                                                     Unser Top- Angebot – nur 15 €

Top- Filetsteak- Tenderloin- vom heimischen Angus-Jungbullen- 200 g – 22,5

Handgeschnittenes „Steak Beef  Tatar“ vom  besten Rinderfilet mit Wachtelei, Balsamico -Perlzwiebeln und Avocadocreme- 18,5 €

Black Angus Rumpsteak                   

Argentinien ca. 220 g

Feinfasrig, zart marmoriert und schön saftig im Geschmack !

19,5 €

Tataki- vom Grain Feeded –              

 Flank Steak ( kurz angegrillt und in Scheiben geschnitten) serviert mit einer Teryaki Soße und Mangochutney – 250 G -21 €

Gegrilltes „Tomahawk“ Steak vom Hereford Rind – bester Irischer Weideochse am Knochen ca. 1 kg              

Preis für 2 Personen 58 €uro

Unsere Prime Steak Empfehlung  :

Bestes Wagyu Beef – Jacks Creek farm- die zarte Hüfte ( 250g- fein marmoriert) vom Grill mit Whisky und Szechuan- Pfeffer flambiert – 28€

Alle  Steaks werden serviert mit einer Kräuter- Pfefferbutter, Rauchölaioli und BBQ Soße ! Auf Wunsch reichen wir auch gerne eine andere Soße !

Bitte wählen Sie unter folgenden Beilagen:

Gratinkartoffeln- Bratkartoffeln- Rosmarinkartoffeln

Grüne Bacon Bohnen- Mediterranes Grillgemüse– Bunter Beilagensalat -bitte wählen Sie aus !                                                                   

3  Euro pro Portion und Beilage

 

Unsere Wein-Empfehlungen:

Colle Sterpeti 2013 Italien aus der Magnumflasche -Toskana: 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc Glas 6,80 Euro

BESCHREIBUNG: Fantastische Nase. Intensive, vollreife Fruchtnoten von Kirschen, Zwetschgen, exotische Gewürze sowie eine breitgefächerte Palette von Beeren und Steinfrüchten gepaart mit einer Prise Vanille Glas

Castelfeder Sauvignon blanc Raif Südtirol 2016

BESCHREIBUNG: Das Bukett zeigt Noten von Feigen und vor allem Holunderblüten. Im Mund ist der Sauvignon einerseits elegant und harmonisch, andererseits durch die erfrischende Säure und die kraftvolle Mineralität auch zupackend. Glas 6,80 Euro

Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten zum Download:

Unsere aktuellen Events:

Hier finden Sie alle unsere Events und Weinabende:

 

Kundenmeinungen

Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, sehr gutes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!

Petra Weyermann

Münchner Jaguar Freunde

5 Sterne in 3 Disziplinen: leckere Mittagstisch, man kann toll draussen sitzen und die Events, egal ob Steak- oder Weinabende sind erstklassig.

Mark Zimmermann

Eines meiner Lieblingslokale in Bayreuth mit fränkisch-mediterraner Küche auf hohem Niveau. Empfehlenswert auch die Weinkarte. Im Sommer sollte man unbedingt auf der Terrasse oder im kleinen Gärtchen sitzen.

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Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth

Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de

Dötzer