Restaurant Bayreuth Dötzer Restauration

Unsere Weinbar lädt Sie ein zum Trinken – aber auch zum Essen. Unser stimmungsvolles Gewölbe läßt die Hektik des Alltags vergessen. Lassen Sie sich bei uns z.B. Ihr Mittagsmenü schmecken, bei einem frisch gezapften Pils oder einem zum Essen passenden Weißwein. Oder verabreden Sie sich doch zu einem  anregenden Gespräch in stilvollem Rahmen.

Auf jeden Fall genießen Sie hier nebenbei auch unseren überaus freundlichen Service.

 

Unsere Tagesmenüs und Speisekarten zum Download:

       

 

Unser  Mittagsmenü :                                                                                          

     

      

Tomate, Mozzarella mit Rucola und Balsamicovinaigrette

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Penne mit Südtiroler Porchetta, Gartenkräutern und frischen Pfifferlingen                                                                                        ***                                                                                         

 Schokoladeneiscreme mit Vanilleschaum                                                                                               

           

                                                                                                                                                                                                                                                                    

3- Gänge nur 13,90 €uro

  

                                                                                 

 

Unser  Sonntagsmenü – macht aktuell Sommerpause !!!

Bald sind wir wieder mit neuem für Sie da .

Dötzer Restauration

Sommeraperitif :

 „Peche Imperial“   – Likör von weissen und roten Pfirsichen mit frischen Pfirsichen, Erdbeeren und Spumante aufgegossen- 5,8 €

 

Unsere Sommerspezialitäten

Vorneweg :

Gebeiztes schottisches Lachsfilet mit Erdbeeren, Limettenkaviar, Pflücksalaten und Avocadocreme- 13,5 €uro

 

Carpaccio vom Oktopus mit Orangenaioli, Olivenöl aus Salerno, Tomaten- Chili Salsa und gerösteten Pinienkernen- 11 €

 

Bester Joselito Jamon Iberico Bellota Schinken mit feiner Dattelmousse, Trüffelaioli und Oliven- 15 €

Hauptsächlich :

„Garnelenpfanne“- Gebratene, ausgelöste Seawater Garnelen mit mediterranem Grillgemüse, Knoblauch, Basilikum und Tomaten, dazu ein Zitronengras- Basmatireis- 24,5 €uro

 

Grosser, bunter Sommersalat mit Balsamicovinaigrette, einem grgrillten Hereford Filetsteak, gebratenen Pfifferlingen und Knobibrot – 30 €

 

“ beef Ribs“-  Beste Black Angus                                     

 Donald Russel Roastbeef Ribs , gegrillt mit Pfifferlingen, getrüffeltem Kräuterbutter-kartoffelstampf, BBQ- Pfefferjus und Cole Slaw Salat  – 19,9 €uro

 

„Grigliata“

Unser Grillteller mit arg. Rinderfilet, Hüfte und Roastbeef  vom Black angus, serviert mit  Balsamicorahm- Pfifferlingen, gratinkartoffeln, kräuter- pfefferbutter und BBQ –Soße – 23,5 €

 

Sowie unsere Sommerpasta :

Gefüllte Amalfi-ZitronenGnocci mit Gambas, Zuckerchoten  und frischen Pfifferlingen- 18,5 €

 

Besondere Weinempfehlungen :

Cascina Montagnola Morasso 2013

„Timorasso“; Mineralische Noten, große Struktur mit einer sehr angenehmen Säure und einem langen, kräftigen Finale.

38,5 €uro

Ezio Poggio, Archetipo 2014                                            

„Timorasso“; Intensiv mineralisch, mit einem Hauch von Zitrus und Gewürzen, vollmundig, samtig, strukturiert und anhaltend- 35 €uro.                                                                                                 

 Die Rebe Timorasso ist seit dem 15. Jahrhundert in dem Gebiet aus den Hügeln bei Tortona bekannt. Die Sorte wurde jedoch zunehmend zugunsten fruchtbarer Sorten aufgegeben. Ab 1987 wurde sie durch den Winzer Walter Massa wiederbelebt. Dies führte zu einer Renaissance dieses Weißweines.

Alberto Graci Etna Rosso Sizilien 2015                   

„Nerello Mascalese“; Im Bouquet Aromen von Erdbeere und Kirsche, am Gaumen eine mittelgewichtige Frucht, leicht salzige Anklänge und würzige Nuancen.  Der Wein vom Vulkan !- Flasche 33 €uro

 

 

 

 

 

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Unsere aktuellen Events:

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Kundenmeinungen

Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, sehr gutes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!

Petra Weyermann

Münchner Jaguar Freunde

5 Sterne in 3 Disziplinen: leckere Mittagstisch, man kann toll draussen sitzen und die Events, egal ob Steak- oder Weinabende sind erstklassig.

Mark Zimmermann

Eines meiner Lieblingslokale in Bayreuth mit fränkisch-mediterraner Küche auf hohem Niveau. Empfehlenswert auch die Weinkarte. Im Sommer sollte man unbedingt auf der Terrasse oder im kleinen Gärtchen sitzen.

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Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth

Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de

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