Restaurant Bayreuth Dötzer Restauration
Unsere Weinbar lädt Sie ein zum Trinken – aber auch zum Essen. Unser stimmungsvolles Gewölbe läßt die Hektik des Alltags vergessen. Lassen Sie sich bei uns z.B. Ihr Mittagsmenü schmecken, bei einem frisch gezapften Pils oder einem zum Essen passenden Weißwein. Oder verabreden Sie sich doch zu einem anregenden Gespräch in stilvollem Rahmen.
Auf jeden Fall genießen Sie hier nebenbei auch unseren überaus freundlichen Service.
Tischreservierungen über die Weihnachtsfeiertag leider nicht mehr möglich, da wir ausgebucht sind
Silvestermenü 2018
Silvester im Dötzers. An Silvester genießne Sie Ihren Abend im Dötzers mit einem leckeren Silvestermenü: Lassen Sie sich hier inspirieren.
Unser Gansmenü ab November:
Vorweihnachtszeit ist Ganszeit – Lassen Sie sich lecker bei uns verwöhnen mit einem ausgezeichneten Gansmenü: Gruss aus der Küche, Granatäpfel, knusprige Gansbrust, Blaukraut ….. Erfahren Sie hier mehr
Unsere Tagesmenüs und Speisekarten zum Download:
Unser Mittagsmenü :
Hausgemachte Kartoffelsuppe mit pikanter „Chorizzo“
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„Coq au vin“ vom jungen fränkischen Landhähnchen, serviert mit gefüllter Kürbis – Pasta
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Orangen- Trüffeleiscreme mit Orangensoße
3- Gänge nur 13,9 €uro- nur im Ganzen !
Unser Sonntagsmenü !
Immer frisch gekocht und immer mit 2 Klößen!
Feldsalat mit Kartoffeldressing und Bröckala
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Fränkischer „Bauerngockel“- feines,Freilandhuhn aus dem Backofen, serviert mit 2 Bayreuther Klößen und Karottengemüse
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Eisdessertvariation mit Amarenakirschen
Menüpreis nur 17,50 € – nur im Ganzen von 11.30 bis 14 Uhr erhältlich!
Sonntag Abend geschlossen !
Weihnachtsaperitif:
Prosecco“ Spumante“ mit Weihnachtslikör– 5,8€
Champagner „ Brut“ mit Weihnachtslikör – 9,9 €
Unser „ Gansmenü ! „
Der kleine Gruß aus der Küche :
Hausmacher Gänseschmalz mit Röstzwiebeln und Bauernbrot
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Bunte Wintersalate mit Granatäpfeln, gerösteten Kürbiskernen , Butterbröckala und Orangendressing
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Ofenfrisch und Knusprig- unsere „Gansbrust“ Mit Apfel und Beifuß aus dem Backrohr, serviert in feiner Gänse Jus , dazu Bayreuther Klöße und Holunder- Cassis- Blaukraut
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Punsch – Panna – Cotta
Mit Mandarinengel und feinem Spekulatiuseis
Menüpreis pro Person 29,90 €
Weinempfehlungen :
La Scolca Gavi di Gavi Cortese Piemont 2017 Eine konzentrierte Struktur und ein harmonisches Bukett welches an Papaya, Artischoke und Mirabellen erinnert. 0,2 l 6,8 €uro
Alois Lageder Südtirol Lagrein Rosé
Lagrein 2017; Im Bouquet umschwärmt von Waldbeeren und Kirsche, mineralisch mit ausgeprägter Aromatik. 0,2L- 6,8 €uro
2017 Ganz[s] oder gar nicht trocken, Pfalz-Weingut Lergenmüller
Eine grandiose Symbiose von St.Laurent, Merlot und Dornfelder. Eine rubinrote kräftige Farbe, begleitet von beerigen, intensiven. Dieses Cuvée darf natürlich keineswegs beim traditionellen Gänseessen fehlen. Eine spürbare Säure balanciert hervorragend das knusprig gebratene Gericht und unterstützt die traditionellen Beilagen und dunkle Saucen.Glas 0,2l- 6,8€
Hier finden Sie unsere aktuellen Speisekarten zum Download:
Unsere aktuellen Events:
22. Dezember 2018
Dötzer & Friends XMAS – BIG BOTTLE PARTY- DIE VERANSTALTUNG- dieses Mal 2 Tage vor Heilig Abend – Samstag 22 .Dezember 2018! Dötzer & Friends X mas- „BIG BOTTLE Party mit Weinen aus großen Flaschen!“ (Mehr Informationen)
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26.01.2019
Vision by Zieher- So haben Sie Wein noch nie gesehen und getrunken. Top Weine aus der neuen Welt, probiert aus den aktuell wohl besten Weingläsern. Fisch und Seafood aus dem Pazifik.
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23.02.2019
Italiens Weingüter des Jahres 2019 - Die Genussreise !- In Italien gibt es über 350 verschiedene “autochthone” Rebsorten, ein absoluter Weltrekord . So wie beim Essen haben wir in Italien eine unglaubliche Vielfalt von Weinen, die sehr unterschiedlich und immer öfters qualitativ hoch positioniert sind. Topweine- alle mit Auszeichnungen im Gambero Rosso- dazu ein italienisches Menü der – Extraklasse !
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16.03.2019
Sardinien - die Weininsel Italiens- Es erwarten Sie ein 6- gängiges Inselmenü mit den Weingütern Agricola Punica ( mit dem Önologen von Sassicaia) und Ferrucio Deiana!
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Hier finden Sie alle unsere Events und Weinabende:
Kundenmeinungen
Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, sehr gutes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!
Petra Weyermann5 Sterne in 3 Disziplinen: leckere Mittagstisch, man kann toll draussen sitzen und die Events, egal ob Steak- oder Weinabende sind erstklassig.
Mark ZimmermannEines meiner Lieblingslokale in Bayreuth mit fränkisch-mediterraner Küche auf hohem Niveau. Empfehlenswert auch die Weinkarte. Im Sommer sollte man unbedingt auf der Terrasse oder im kleinen Gärtchen sitzen.
Qype NutzerFalls Sie Fragen haben, helfen wir Ihnen selbstverständlich gerne weiter!
Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth
Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de