Restaurant Bayreuth Dötzer Restauration
Unsere Weinbar lädt Sie ein zum Trinken – aber auch zum Essen. Unser stimmungsvolles Gewölbe läßt die Hektik des Alltags vergessen. Lassen Sie sich bei uns z.B. Ihr Mittagsmenü schmecken, bei einem frisch gezapften Pils oder einem zum Essen passenden Weißwein. Oder verabreden Sie sich doch zu einem anregenden Gespräch in stilvollem Rahmen.
Auf jeden Fall genießen Sie hier nebenbei auch unseren überaus freundlichen Service.
Unsere Tagesmenüs und Speisekarten zum Download:
Unser Mittagsmenü :
Spargelcremesuppe mit Riesling, Schnittlauch und Sahne
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Geschmorter Ochsenbraten mit einer Rotwein- Schalottensoße und Kräuterreibeküchlein ***
Kleine Sorbetvariation mit frischen Erdbeeren
3-Gänge nur 13,50 €uro
Unser Sonntagsmenü am 25.03.2018
Unser Sonntagsmenü !
Immer frisch gekocht und immer mit 2 Klößen!
Feldsalat mit geräuchertem Forellenmousse und Apfelkren
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Ofenfrische, knusprige „Pfefferhax`n“ vom Landschwein, in feiner Pfefferrahmsoße dazu 2 Bayreuther Klöße
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Vanilleiscreme mit heißen Himbeeren
3- Gänge nur 16,5 €uro
Menü nur im Ganzen- von 11,30 Uhr bis 14 Uhr
Karfreitag : großes Fischbuffet -Ostersonntag u. Montag : 3 -Gänge Osterlammmenü, frischer Spargel und Festtagsbraten !
Beef Tasting
Dötzer`s Steakspezialitäten vom Grill
„Black Angus Premium Sirlion Hüftsteak“ Argentinien ca. 250 Gramm Unser Top- Angebot – nur 15 €
Top- Filetsteak- Tenderloin- vom heimischen Angus-Jungbullen- 200 g – 22,5
Handgeschnittenes „Steak Beef Tatar“ vom besten Rinderfilet mit Wachtelei, Balsamico -Perlzwiebeln und Avocadocreme- 18,5 €
Black Angus Rumpsteak
Argentinien ca. 220 g
Feinfasrig, zart marmoriert und schön saftig im Geschmack !
19,5 €
Tataki- vom Grain Feeded –
Flank Steak ( kurz angegrillt und in Scheiben geschnitten) serviert mit einer Teryaki Soße und Mangochutney – 250 G -21 €
Gegrilltes „Tomahawk“ Steak vom Hereford Rind – bester Irischer Weideochse am Knochen ca. 1 kg
Preis für 2 Personen 58 €uro
Unsere Prime Steak Empfehlung :
Bestes Wagyu Beef – Jacks Creek farm- die zarte Hüfte ( 250g- fein marmoriert) vom Grill mit Whisky und Szechuan- Pfeffer flambiert – 28€
Alle Steaks werden serviert mit einer Kräuter- Pfefferbutter, Rauchölaioli und BBQ Soße ! Auf Wunsch reichen wir auch gerne eine andere Soße !
Bitte wählen Sie unter folgenden Beilagen:
Gratinkartoffeln- Bratkartoffeln- Rosmarinkartoffeln
Grüne Bacon Bohnen- Mediterranes Grillgemüse– Bunter Beilagensalat -bitte wählen Sie aus !
3 Euro pro Portion und Beilage
Unsere Wein-Empfehlungen:
Colle Sterpeti 2013 Italien aus der Magnumflasche -Toskana: 60% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc Glas 6,80 Euro
BESCHREIBUNG: Fantastische Nase. Intensive, vollreife Fruchtnoten von Kirschen, Zwetschgen, exotische Gewürze sowie eine breitgefächerte Palette von Beeren und Steinfrüchten gepaart mit einer Prise Vanille Glas
Castelfeder Sauvignon blanc Raif Südtirol 2016
BESCHREIBUNG: Das Bukett zeigt Noten von Feigen und vor allem Holunderblüten. Im Mund ist der Sauvignon einerseits elegant und harmonisch, andererseits durch die erfrischende Säure und die kraftvolle Mineralität auch zupackend. Glas 6,80 Euro
Unsere aktuellen Events:
17. März 2018
Italiens Weingut des Jahres 2018 „ MASI“- Gratulation- Italiens Weingut des Jahres 2018 „ MASI“! Gekürt vom Gambero Rosso – Vini D`Italia 2018! Wir servieren Ihnen ein klassisches, 6 gängiges italienisches Menü aus der Region um den Gardasee und Valpolicella, abgestimmt mit den Jubiläumsweinen von Masi ! (Mehr Informationen)
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14. April 2018
Der Süden Italiens- Hervorragende Primitivos aus Apulien sowie Weine vom Ätna aus Sizilien- der Tanz auf dem Vulkan! Die Weine gelten als der Geheimtip Italiens! (Mehr Informationen)
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12. Mai 2018
Die Côte Azur- Südfrankreich und die Provence!- Die Côte Azur- Südfrankreich und die Provence! Spezialitäten aus Marseille, Saint Tropez, Nizza bis Monaco die besten Weine mit frischer Mittelmeerküche. (Mehr Informationen)
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Hier finden Sie alle unsere Events und Weinabende:
Kundenmeinungen
Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, sehr gutes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!
Petra Weyermann5 Sterne in 3 Disziplinen: leckere Mittagstisch, man kann toll draussen sitzen und die Events, egal ob Steak- oder Weinabende sind erstklassig.
Mark ZimmermannEines meiner Lieblingslokale in Bayreuth mit fränkisch-mediterraner Küche auf hohem Niveau. Empfehlenswert auch die Weinkarte. Im Sommer sollte man unbedingt auf der Terrasse oder im kleinen Gärtchen sitzen.
Qype NutzerFalls Sie Fragen haben, helfen wir Ihnen selbstverständlich gerne weiter!
Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth
Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de