Dötzer Restauration im Herzen von Bayreuth
Herzlich willkommen in der Dötzer Restauration, Ihrem Wohlfühlort mitten in der Stadt! Ob auf unserer Sommerterrasse an der Stadtmauer, in der Lounge, im charmanten Toskana-Kräutergärtchen oder in unseren stilvollen Innenräumen: Bei uns verbinden sich gehobenes Ambiente, herzliche Gastfreundschaft und kulinarischer Genuss zu jeder Jahreszeit.
Freuen Sie sich auf feine Küche, erlesene Weine und besondere Genussmomente. Von Mittwoch bis Samstag verwöhnen wir Sie mit unserem preiswerten 3-Gänge-Mittagsmenü. In Dötzers Lounge erwarten Sie köstliche Tapas in entspannter Atmosphäre, während unsere beliebten Flying Tapas Nights zu geselligen Abenden einladen.
Für kulinarische Abwechslung sorgen außerdem unsere regelmäßigen Themen-Events rund um Wein und Spezialitäten aus aller Welt. Auch unsere besondere Weinbar im stimmungsvollen Gewölbe lädt dazu ein, den Alltag hinter sich zu lassen und bei einem guten Glas Wein oder frisch gezapften Pils zu entspannen.
Ob zum Mittagessen, zum genussvollen Abend zu zweit oder zum Treffen mit Freunden: Freuen Sie sich auf besondere Momente, stilvolles Ambiente und unseren herzlichen Service.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Familie Dötzer mit dem Team der Restauration
14. November 2026 · 18:30 Uhr
Trüffelabend Ligurien & Piemont
Edle Trüffel, feine Meeresfrüchte und Spitzenweine aus Norditalien – elegant, aromatisch und außergewöhnlich.
Jetzt Tisch reservieren! 🍷✨
23. Dezember 2026 · 18:30 Uhr
Dötzer & Friends X-MAS Big-Bottle-Party
Große Weine aus Big Bottles, festliches Menü und gesellige Stimmung – der genussvolle Jahresausklang bei Dötzer.
Jetzt anmelden!🍷🎄✨
29. Dezember 2026
Austern After-Work-Party
Freuen Sie sich auf ein köstliches Austernbuffet, prickelnden Crémant, Champagner und ausgewählte Weine. Ein genussvoller Jahresausklang in stilvoller Atmosphäre.
Jetzt anmelden! 🦪🥂✨
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Unser Mittagsmenü – Drei Gänge zum Lunch
Wir bieten Ihnen aktuell wieder ein Drei-Gänge-Mittagsmenü an. Saisonal abgestimmt, frisch zubereitet und ideal für eine angenehme Mittagspause.
Wir servieren das Menü von Mittwoch bis Samstag, jeweils von 11:30 bis 13:30 Uhr.
Unser 3-Gänge-Mittagsmenü zum Lunch
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kleiner bunter Salatteller mit Olivenölcroutons und Balsamico-Vinaigrette
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Unsere Pasta der Woche
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Zum Abschluss: eine Kugel Sorbet oder Eiscreme oder ein Espresso
Menüpreis 3-Gänge: nur 14,90 €
Zusätzlich können Sie aus unserer Mittagskarte mit einzelnen Gerichten wählen.
Eine wunderbare Möglichkeit, mittags in Ruhe und angenehmer Atmosphäre zu essen.
Mittagskarte (Mittwoch bis Samstag 11:30 bis 13:30 Uhr)
Dötzers Lounge – Ihre neue Genussadresse in Bayreuth 🍸
Herzlich willkommen in Dötzers Lounge, dem Treffpunkt für alle, die erstklassige Drinks, feine Tapas und eine stilvolle Atmosphäre schätzen. Ergänzend zur Dötzer Restauration lädt die Lounge in der Sophienstraße 22 im Herzen von Bayreuth zum entspannten Genießen ein.
🍷 Letzte Tapas Night 2026
Genießen Sie noch einmal unsere beliebten Flying TAPAS NIGHTS! In diesem Jahr steht nur noch ein Termin auf dem Programm:
Donnerstag, 12. November 2026 (Madrid)
Freuen Sie sich auf einen entspannten Abend mit abwechslungsreichen spanischen Tapas, mediterranen Spezialitäten und geselliger Atmosphäre in Dötzers Lounge.
Beginn ist um 18:30 Uhr, der Preis beträgt 29,90 Euro pro Person.
Auch 2027 geht es genussvoll weiter! Ab Januar erwarten Sie wieder unsere beliebten Flying TAPAS NIGHTS mit neuen kulinarischen Highlights. Alle Termine finden Sie direkt unterhalb in unserer Rubrik „Genussvoller Ausblick auf 2027“. ✨
Jetzt für den letzten Termin 2026 reservieren und dabei sein!
Genuss lässt sich auch verschenken: Unsere Flying TAPAS NIGHTS sind auch als Geschenkgutschein erhältlich – eine schöne Idee zu Weihnachten, zum Geburtstag oder einfach als besondere Überraschung. 🎁
🍷 Genussvoller Ausblick auf 2027
Auch 2027 dürfen Sie sich auf unsere beliebten Flying TAPAS NIGHTS freuen! Ab Januar sind wieder abwechslungsreiche Tapas-Abende mit spanischen Spezialitäten in Dötzers Lounge geplant.
Neu im Programm: After Work Tasting & Tapas! Freuen Sie sich auf eine entspannte Weinprobe mit drei ausgewählten Weinen und einer großen Tapasplatte zum gemeinsamen Genießen.
Feine Tapas, großer Genuss
Lassen Sie sich inspirieren – unsere Tapas verbinden mediterranes Lebensgefühl mit raffiniertem Geschmack. Perfekt zum Teilen, Probieren und Genießen.
Klicken Sie sich gerne durch unsere Galerie und entdecken Sie die Vielfalt unserer kleinen Köstlichkeiten – jeder Blick macht Lust auf mehr.
Festliche Vorfreude – unsere Weihnachtsmenüs 2026
Die schönste Zeit des Jahres rückt näher – und damit auch unsere festlichen Genussmomente!
Ab sofort finden Sie bei uns die festlichen Menüvorschläge für Weihnachtsfeiern bis einschließlich 22. Dezember. Freuen Sie sich auf unser köstliches Gansmenü, feine saisonale Spezialitäten und liebevoll zusammengestellte Menüs – perfekt für stimmungsvolle Abende im Kreis Ihrer Familie, Freunde oder Kollegen.
Weihnachtsmenüvorschläge
Weihnachten in der Dötzer Restauration 🎄
Genießen Sie die Weihnachtsfeiertage bei uns! Am 25. und 26. Dezember verwöhnen wir Sie von 12:00 bis 14:30 Uhr mit einem festlichen 3-Gänge-Weihnachtsmenü und verschiedenen Hauptgerichten zur Auswahl.
Für den Weihnachtsgenuss zu Hause bieten wir außerdem eine Abholkarte mit Gänsebrust, Festtagsbraten und ganzer Knusper-Gans an.
Abholzeiten: 11:00 bis 12:00 Uhr sowie ab 14:00 Uhr nach Vereinbarung.
Reservierungen und Bestellungen:
Tel. 0921 7867250 · info@doetzers.de
Auch zum Jahresausklang wird es festlich: Unser Silvester-Menü beginnt um 18:30 Uhr – es erwartet Sie ein exklusives Gourmetmenü inklusive Champagner-Aperitif.
Bitte denken Sie daran: Sowohl in der Vorweihnachtszeit als auch an den Feiertagen und zu Silvester sind die Plätze sehr gefragt – reservieren Sie daher am besten frühzeitig, um Ihren Wunschtermin zu sichern.
Aktuelle Öffnungszeiten
RESTAURANT
Dienstag 17:30 bis 23:00 Uhr
Mittwoch bis Samstag 11:30 bis 14:00 Uhr und 17:30 bis 23:00 Uhr
Sonntag 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr
Montag Ruhetag
Küchenschluss ist jeweils 13:30 Uhr bzw. 21:00 Uhr
LOUNGE
Donnerstag 18:00 bis 24:00 Uhr
Freitag und Samstag ab 14:00 Uhr
Während der Festspielzeit kann der Küchenschluss nach vorheriger Absprache auch später erfolgen. Bitte kontaktieren Sie uns rechtzeitig.
Gerne können Sie unsere Gerichte auch mitnehmen. Wählen Sie einfach Gerichte aus unserer jeweiligen Karte aus und holen Sie die frisch zubereiteten Speisen ab.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig oder vereinbaren Sie einen Abholtermin – Telefon 0921 – 786 725 0
Familie Dötzer mit dem Team der Restauration
Speisekarten
Wir bieten Ihnen eine fränkische Bratenküche sowie mediterrane Spezialitäten an.
Außerdem gibt es dazu eine spezielle Abholkarte.
Abends kochen wir für Sie regionale und internationale Spezialitäten sowie saisonal wechselnde Gerichte.
Es gibt unsere Klassiker wie Wiener Schnitzel vom Bauernkalbsfilet, oder die Tagliata mit Rucola Salat, fränkisches Reh, heimische Fische wie Saibling, Zander oder natürlich auch Meeresfische und -früchte.
Zudem gibt es Steakgerichte mit ausgesuchtem Fleischcuts von regionalen sowie internationalen Produzenten.
Aber auch vegetarische und vegane Gerichte sind bei uns natürlich zu finden. Unsere beliebten Trüffel-Gnocchi sind eine besondere Spezialität des Hauses.
Gerne senden wir Ihnen unsere aktuellen Karten zu.
Fragen Sie einfach nach.
Ihr Team der Restauration
Bitte haben Sie Verständnis, dass kurzfristige Anpassungen der Speisekarten möglich sind.
Mittagskarte (Mittwoch bis Samstag 11:30 bis 13:30 Uhr)
Unsere aktuelle Abendkarte
Weihnachtsmenüvorschläge
Unsere aktuellen Events:
Trüffelabend Ligurien & Piemont
Am 14. November 2026 ab 18:30 Uhr erwartet Sie ein besonderer Genussabend mit edlen Trüffeln, feinen Meeresfrüchten und Spitzenweinen aus Norditalien.
Die Aromen Liguriens und des Piemonts verbinden sich zu einem eleganten Menü voller Tiefe, Raffinesse und italienischer Genusskultur. Begleitet von ausgewählten Weinen entsteht ein Abend für alle, die das Besondere lieben.
Ein Fest für Feinschmecker, Weinliebhaber und Freunde der norditalienischen Küche. ✨
🎄 Dötzer & Friends X-MAS Big-Bottle-Party
Am 23. Dezember 2026 ab 18:30 Uhr feiern wir den festlichen Abschluss des Genussjahres.
Freuen Sie sich auf Kochen mit Freunden und Kollegen, ausgewählte Weine aus Großflaschen und eine stimmungsvolle Atmosphäre kurz vor Weihnachten. Ein Abend voller Genuss, Geselligkeit und festlicher Vorfreude.
Ein besonderer Jahresausklang für alle, die gute Küche, große Weine und gemeinsame Zeit schätzen. ✨
🦪 Austern After-Work-Party: Prickelnder Genuss zum Jahresausklang 🥂
Am 29. Dezember 2026 laden wir Sie zu unserer Austern After-Work-Party ein. 🦪🥂
Freuen Sie sich auf ein köstliches Austernbuffet, prickelnden Crémant und Champagner sowie ausgewählte Weine. Genießen Sie edle Spezialitäten, gute Gespräche und eine entspannte Atmosphäre zwischen den Jahren.
Lassen Sie das Jahr in geselliger Runde ausklingen und gönnen Sie sich eine genussvolle Auszeit vom Trubel der Feiertage.
Ein besonderer Jahresausklang für alle, die Austern, feine Weine und gesellige Stunden lieben. ✨
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Weitere Informationen
Wir in der Presse
Kundenmeinungen
Lieber Herr Dötzer,
Ihnen und Ihrem Team unseren herzlichsten Dank für den tollen Gänsebraten.
Es hat alles supergut geschmeckt. Und somit werden wir auch 2026 bei Ihnen unseren Gänsebraten bestellen und genießen.
Also nochmals danke und alles erdenklich Gute für Sie, Ihr Team und Ihr Restaurant auch 2026.
Bis in einem Jahr freundliche Grüße
Hallo Herr Dötzer und die gesamte Belegschaft!
Wo fange ich an? Unser Sohn wohnt mit seiner Familie in dem idyllischen Örtchen Kitzbühel in Tirol. Wir sind also Gourmetessen gewohnt. Aber Ihr Silvester-Menü hebt sich noch ganz anders ab von guten Mahlzeiten aus dem oben erwähnten Ort. Wir beide haben an Silvester bei den hervorragenden Gängen geschwelgt. Danke, dass Sie uns ein solches Menü zusammengestellt haben!
Wir haben uns noch sehr nett mit einer ihrer Bedienungen unterhalten. Die Dame stammt aus Mistelgau.
Nun unser Wunsch für Sie:
Ein gesundes Neues Jahr 2026
Meine Frau und ich möchten uns noch einmal ganz herzlich bei Ihnen und Ihrem Team für die wirklich schöne Ausrichtung unserer Hochzeit bedanken!
Es war wirklich toll! Die Tischdekoration haben Sie wunderschön gemacht, das Essen war hervorragend. Die Weine waren exquisit! Auch ihr Team war wirklich Spitze. Sie waren jederzeit da, aber auch angenehm im Hintergrund. Sie sind auf alle Wünsche eingegangen und waren immer freundlich!
Wir würden die Hochzeit jederzeit wieder bei Ihnen machen!
Was für ein schöner und schmackhafter Abend in Ihrem wunderbaren Lokal!! Wir alle waren begeistert. Super Service, hervorragendes Essen, nettes Personal. Heutzutage immer seltener, aber bei Ihnen hat alles gestimmt. Bravo, Bravo!!!
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Kontaktformular
Dötzer Restauration
Thomas Dötzer
Sophienstraße 22
95444 Bayreuth
Telefon: 0921 – 7867250
info@doetzers.de